Ключевые параметры рынка: в 2024 году уровень самообеспечения России рыбой в 1,5 раза превышает установленный доктриной продовольственной безопасности порог в 85%.
По итогам 2024 года вылов водных биологических ресурсов сократился относительно рекордного улова прошлого года (5,3 млн т) и, по оценке INFOLine, составит 4,8-4,9 млн т. водных биоресурсов, из которых более 75% приходится на Дальневосточный рыбохозяйственный бассейн.
За последние 10 лет (2013-2023 гг.) производство аквакультуры выросло в 2,3 раза на фоне роста господдержки и ввода новых мощностей.
Объем производства рыбной продукции в стране, по оценке INFOLine, увеличился на 5-7%. В частности, в 2024 году наблюдалось восстановление производства рыбных консервов после спада в 2022 году, также отмечался рост производства мороженых ракообразных.
Потребление рыбы в России составляет около 22 кг на человека в год. Традиционно наибольшую долю в потреблении составили живые и замороженные морепродукты и рыба. Согласно исследованию ВАРПЭ и ВЦИОМ, 93% россиян регулярно покупают рыбу и морепродукты. В то же время частота покупок уменьшается, что связано с сокращением потребления: 42% россиян едят рыбу раз в неделю и чаще, что в 1,6 раза меньше, чем 5 лет назад.
По данным обзора "Банк новинок на рынке рыбы и морепродуктов: 2024 год", рыбоперерабатывающие компании России, активно наращивают производство готовой к употреблению продукции из рыбы и морепродуктов. Наибольшее количество новинок мы регистрируем в категории спредов, например, имитированной икры и риетов. На фоне высокого спроса на готовую еду, производители также, наращивают свои линейки в данной категории продуктов. Специалисты INFOLine также отмечают высокое проникновение СТМ торговых сетей в рыбную категорию.
Для того чтобы детально проанализировать состояние рыбной отрасли и понять, каким образом и в каких сегментах она будет развиваться дальше, мы провели объемное исследование пищевой промышленности и рынка продовольствия. С помощью предлагаемого продукта вы сможете определить положение собственной компании относительно динамики отрасли и наметить возможные пути развития бизнеса.
Цель исследования: анализ рыбоперерабатывающей отрасли России, выявление и описание крупнейших реализуемых инвестиционных проектов по сегментам отрасли; анализ показателей экспорта и импорта продукции и международной деятельности отраслевых компаний; анализ новых продуктов, выпускаемых на российский рынок рыбо- и морепродуктов и основных отраслевых трендов; выявление и анализ деятельности крупнейших участников отрасли.
Рекомендуем: для повышения эффективности взаимодействия с потребителями, для отслеживания тенденций на рынке, управления ассортиментным портфелем, для бенчмаркинга и конкурентного анализа компаний отрасли.
Направления использования результатов исследования: разработка новых продуктов, анализ конкурентов, маркетинговое и стратегическое планирование, поиск клиентов и партнеров, подготовка к переговорам.
Временные рамки исследования: динамика различных показателей отрасли с 2011 года, общие по стране и региональные статистические данные 2023-2024 годов
Сроки проведения исследования: IV квартал 2024 года
Опыт работы и референции: INFOLine реализует для клиентов заказные исследования и выпускает инициативные исследования по розничной торговле FMCG и рынку продовольственных товаров c 2005 года. Нашими постоянными клиентами являются торговые сети FMCG (в том числе лидеры рынка "Магнит", X5 Group, Auchan, "ДИКСИ", Metro Сash&Сarry, "Лента", "О"КЕЙ", "Зельгрос", "Мария РА") и др., отечественные и зарубежные производители и поставщики (ГК Дымов, Союзопторг, "Каравай", "Объединенные кондитеры", ГК "Русагро", "КБК "Черемушки", "БКК "Коломенский", Stern Ingredients, "Сибирский гурман", "Евразиан Фудс Корпорэйшн", " Мондэлис Русь", ГК НМЖК) и многие другие.
Методы исследования и источники информации:
Часть I. Текущее состояние пищевой отрасли
-
1.1. Основные показатели производства пищевых продуктов и напитков в России
-
1.2. Основные показатели торговли продуктами питания, напитками и табаком
-
1.3. Внешнеэкономическая деятельность
Часть II. Текущее состояние рыбохозяйственного комплекса
-
2.1. Добыча водных биоресурсов
-
2.2. Товарная аквакультура
-
2.3. Рыба, рыбо- и морепродукты
-
2.4. Внешнеэкономическая деятельность: рыбная продукция и морепродукты
Часть III. Инвестиционная активность рыбохозяйственного комплекса
-
3.1. Инвестиционная активность отрасли
-
3.2. Обновление российского рыболовного флота
-
3.3. Итоги второго этапа инвестквот
-
3.4. Крупнейшие завершенные проекты в рыбоводстве
-
3.5. Крупнейшие реализующиеся проекты в рыбоводстве
-
3.6. Крупнейшие завершенные проекты в рыбопереработке
Часть IV. Ключевые события рыбохозяйственного комплекса
-
4.1. Государственная программа развития сельского хозяйства и пищевой отрасли
-
4.2. Государственное регулирование: развитие рыбохозяйственного комплекса
-
4.3. Компании, ушедшие из России
-
4.4. Крупнейшие сделки M&A
-
4.5. Отставки и назначения
Часть V. Торговля рыбой, рыбо- и морепродуктами
-
5.1. Потребление рыбы и рыбопродуктов
-
5.2. Торговля рыбой, рыбо- и морепродуктами
-
5.3. Развитие СТМ в гипермаркетах
-
5.4. Развитие СТМ в супермаркетах
-
5.5. Развитие СТМ в магазинах у дома
-
5.6. Развитие СТМ в мягких дискаунтерах
Часть VI. Тренды на рынке рыбы, рыбо- и морепродуктов
НОВЫЕ проекты: 
