В октябре 2024 года международная сеть ресторанов быстрого обслуживания Subway открыла свой второй ресторан в Улан-Баторе. Первое заведение в столице Монголии компания запустила в июле. О преобладании сетевых концепций сегмента QSR на рынке главного города страны говорят авторы отраслевого обзора INFOLine «Рынок общественного питания Монголии 2024 года». На формат Fast Food в Улан-Баторе приходится 26% от общего числа сетевых заведений.
Что касается структуры отрасли в денежном выражении, то наибольшую часть «пирога» занимают рестораны – они имеют 55% от общего объема выручки. Рост их доли наблюдался с 2020-го – сегмент прибавлял по 1 процентному пункту в год, однако в 2023-м рестораны потеряли сразу 4 п.п. Причиной тому стало активное развитие столовых и кафе.
В целом к началу 2024-го общая выручка отраслевых предприятий Монголии достигла 1,5 трлн тугриков, увеличившись за 12 месяцев почти на треть. А в январе–июне текущего года индустрия уже отработала с динамикой 20,1%.
Ореолом концентрации сетевых заведений общепита является Центральный регион страны, на территории которого сосредоточены основные туристические достопримечательности и находится столица, выделенная в самостоятельную административную единицу Улан-Батор, подчеркивают авторы обзора. Именно на Центральный аймак приходится 72% от общего оборота отрасли.
Из всех сетевых концепций 49% занимают заведения монгольского происхождение, 30% имеют североамериканские корни, 13% – выходцы из Южной Кореи. Кроме того, в Улан-Баторе и Дархане открыты две пиццерии бренда «Додо».
Summary INFOLine «Рынок общественного питания России» за июль–сентябрь 2024 года можно бесплатно скачать здесь. Вы также можете запросить материал по почте retail@infoline.spb.ru
Подробнее об отраслевом обзоре «Рынок общественного питания Монголии 2024 года». Структура отчета:
- макроэкономические показатели Монголии,
- текущее состояние общественного питания страны
- ключевые события ресторанного рынка
- особенности потребительского поведения и потребительской корзины, динамика цен в заведениях
- топ сетей общественного питания, бизнес-справки компаний
- база «Крупнейшие сети общественного питания Монголии 2024 года»
Запросить информацию о бонусах и скидках на покупку обзора
Рекомендуем также исследование INFOLine «Рынок общественного питания Казахстана». Структура отчета:
- макроэкономика и потребительский рынок ЕАЭС и Узбекистана
- текущее состояние общественного питания Казахстана: демонстрация и анализ основных показателей рынка, показатели деятельности сетевых заведений общественного питания, рынок общепита в Алматы и Астане
- ключевые события рынка
- поведение потребителей
- развитие сетевых заведений общественного питания: сегментация форматов, доставка из заведений
- рейтинг крупнейших игроков отрасли
- рынок электронной коммерции Казахстана
Получить демоверсию исследования.
На все возникшие у вас вопросы ответят специалисты INFOLine.
Контакты:
+7(812)322-6848, (495)772-7640
info@info2b.kz
https://t.me/INFOLine_auto_Bot
НОВЫЕ проекты: 
