Развитию агропромышленного комплекса и пищевой отрасли, вертикально интегрированным холдингам в молокоперерабатывающей отрасли, а также рейтингу компаний посвятит свое выступление руководитель направления «Потребительский рынок» INFOLine Светлана Силенина на конференции «Пищевка3D: Петербургский Молочный Салон».
Мероприятие пройдет 22–24 июля 2026 года в Санкт-Петербурге и соберет на своей площадке производителей молочных продуктов, представителей розничной и оптовой торговли, поставщиков оборудования, ингредиентов и услуг для бизнеса.
«По итогам 2025 года мы зафиксировали рост производства товарного молока – динамика составила 2,2%, объемы достигли почти 27 млн тонн, – делится результатами исследования Светлана Силенина. – Несмотря на сокращение дойного стада, которое мы наблюдаем шестой год подряд, надои сырого молока выросли на 0,5% до 34,3 млн т за счет роста продуктивности».
Отдельные категории молочных продуктов показали разнонаправленную динамику, считают в INFOLine. Рост наблюдается в категориях обработанного молока, сыров, творога, сливочного масла. Снижение производства прослеживается у кисломолочных продуктов и сливок.
Потребители все больше переходят от традиционной молочной продукции (молоко, сметана, кефир) к современной (йогурты, творожные и молочные десерты, глазированные сырки, напитки из сока и молока).
Какие факторы сдерживают развитие молокопереработки? Насколько важны сегодня инновационные решения и рецептуры? Какие тенденции наблюдаются в работе производственных компаний с ассортиментом? На эти и другие важные темы будет говорить Светлана Силенина в ходе своего доклада.
На клиентов INFOLine распространяются особые условия участия в конференции. Запросить программу и промокод можно у наших менеджеров:
+7(812)322-6848, (495)772-7640
retail@infoline.spb.ru
https://t.me/INFOLine_auto_Bot
Обратите внимание на отраслевой обзор INFOLine «Банк новинок на рынке молока, молочных продуктов и мороженого РФ и мира. Тренды 2026 года». Отчет представляет собой систематизированную базу данных и аналитику по новым продуктам, выпущенным на российский и зарубежные рынки. Исследование охватывает широкий спектр категорий:
- молоко и молокосодержащие продукты,
- кисломолочные продукты: йогурт, сметана, кефир, ацидофилин, творог и др.,
- сыры,
- мороженое,
- растительные продукты.
По каждой новинке предоставляется исчерпывающий набор данных, превращающий отчет в готовый инструмент: идентификация (производитель, торговая марка, страна), характеристики (описание и вид продукта, ценовой сегмент), упаковка (вид, тип, вес/объем), состав, практическая информация (срок и условия хранения, сайт компании, дата публикации о новинке), визуальный ряд.
Уточнить размер максимальной скидки для вашей компании
На все возникшие у вас вопросы ответят специалисты INFOLine.
Контакты:
+7(812)322-6848, (495)772-7640
retail@infoline.spb.ru
https://t.me/INFOLine_auto_Bot
НОВЫЕ проекты: 
