На мировом рынке продолжается рост выпуска новых продуктов на рынке молочных изделий. В основном, производители стремятся завоевать потребительскую аудиторию, выпуская продукты, которые содержат дополнительные функциональные свойства.
Специалисты ИА «INFOLine», занимающиеся подготовкой периодического обзора «Банк новинок на рынке молочной продукции», выявили основные тренды, которые проявляются сегодня на мировом рынке молочных продуктов. По данным обзора, за первое полугодие 2014 года было выявлено порядка 500 новых продуктов данного сегмента. В обзор вошли описания продуктов таких компаний, как: Danone (запуск линейки Danimals SuperStars, расширение линейки Activia и Danette), Valio (запуск линейки Clean Label, расширение линеек Valiojogurtti и Alma) и многих других.
По оценке специалистов INFOLine, одна из главных тенденций на рынке молока - это выпуск обогащенных молочных продуктов (продукты с добавлением витаминных и минеральных комплексов для детей и взрослых, продукты, обогащенные протеином и витаминами для людей, ведущих активный образ жизни). Кроме того, на зарубежном рынке большая часть продуктов, выпущенных с начала 2014 года относится к сегменту «греческий йогурт». В результате мониторинга рынка продуктов питания (услуга «Тематические новости»), специалисты INFOLine выявили, что данная тенденция приходит и на российский рынок: в июне компанией «Лактис» была выпущена линейка натурального греческого йогурта. А компания "Молочный завод "Русское молоко" проводит модернизацию производства с целью увеличения объемов перерабатываемого молока и производства новых продуктов, в частности "греческого йогурта".
Кроме того, на территории нашей страны в настоящее время ведется ряд проектов по модернизации и запуску предприятий по производству молочных продуктов, в частности сыров и творога. К примеру, Группа компаний "Невские сыры" реализует первый на территории СНГ проект по строительству цеха по производству сыра фета на базе ОАО "Северное молоко" (Вологодская область). В марте на молочном комбинате "Саранский" (Мордовия) состоялся запуск нового цеха по производству рассыпчатого творога - единственное производство такого рода в России. В апреле на базе "Пречистенского молочного продукта" запущена линия по производству мягких сыров. А в июле компанией "Молоко" (Минусинский район) был запущен комплекс европейского оборудования - автоматизированная линия "Donido" по изготовлению творога и сыров типа "Паста Филата", упаковочная линия чешского производства с технологией фасования продукта в модифицированной газовой атмосфере и упаковочная линия в брикет для выпуска сливочного масла и творога в фольгированной упаковке. Данный комплекс не имеет аналогов в Сибири и на Урале.
Таким образом, специалисты INFOLine отмечают, что российские производители молочной промышленности не только увеличивают производственные мощности по выпуску готовой продукции, но и модернизируют производство, чтобы производить новые продукты.
Более подробную информацию об инвестиционных проектах на рынке молока Вы можете получить из периодического обзора "Инвестиционные проекты в промышленном строительстве РФ". Пищевая промышленность. Агропромышленный комплекс. Данный обзор содержит информацию о строительстве и реконструкции предприятий пищевой промышленности России и объектов агропромышленного комплекса.
Узнать подробнее об Обзоре "Банк новинок на рынке молочной продукции", а также заказать демо-версию продукта Вы можете по телефонам (812) 322 6848 и (495) 772 7640 и/или по e-mail retail@infoline.spb.ru
НОВЫЕ проекты: 
