База "600 сетей общественного питания России 2020 года"

Рекомендуем: для повышения эффективности взаимодействия с сетями общественного питания, проведения конкурентного анализа и бенчмаркинга, для анализа рынка общественного питания

Направления использования результатов исследования: поиск клиентов и партнеров, повышение эффективности сбытовой деятельности, подготовка к переговорам, анализ конкурентов, разработка стратегии, анализ и прогнозирование потенциала и конкуренции на региональных рынках

Временные рамки исследования: количество объектов по данным на 01.01.2020 года, с 2011 года по декабрь 2019 (мониторинг событий отрасли)

Сроки проведения исследования: IV кв. 2019 года

Ключевые параметры рынка: Последние несколько лет сфера общественного питания сохраняет тенденцию динамичного развития. Рынок питания вне дома России стремительно развивается, по итогам 2019 года оборот предприятий общественного питания вырос на 4,9%.

На сегодняшний день основным трендами развития общественного питания в России являются рост количества пекарен и сетей формата Grab&Go, стремительное развитие ресторанов форматов Fast casual и Fast food, а также рост популярности франчайзинговых программ сетей.

Начинают развиваться фабрики-кухни (dark kitchen) в спальных районах городов, что обусловлено ростом популярности доставки на дом (Foodtech). Заведения общественного питания активно привлекают покупателей за счет использования агрегаторов (Яндекс.Еда, Delivery Club и др.).

Основными драйверами роста являются смена поколений, доступность общепита, ускоряющийся темп жизни в больших городах.

На российской рынке общественного питания представлены как отечественные ("Теремок", "Додо Пицца", "Росинтер Ресторантс Холдинг", "Крошка Картошка" и др.), так и международные компании (McDonald’s, KFC, PizzaHut, SUBWAY, Burger King и др.).

В Базе представлены более чем 1000 сетей (брендов) общественного питания на территории России, которым принадлежат более 25 тыс. объектов общественного питания. В базу включены сети общественного питания, с количеством объектов от 10 штук, а также бренды, развиваемые многопрофильными ресторанными холдингами, например, Novikov Group, RESTart Vasilchuk Brothers и т.д.).

В базе представлены сети следующих форматов:

• Fast food – 98 брендов (более 6000 объектов)

• Fast casual – 157 брендов (более 2000 объектов)

• Пекарня – 80 брендов (более 3900 объектов)

• Grab & Go – 30 брендов (более 2000 объектов)

• Пиццерия – 60 брендов (более 1700 объектов)

• Суши-шоп – (более 1700 объектов)

• Кофейня – 50 брендов (более 1500 объектов)

• Кафе при АЗС – 20 брендов (более 4400 объектов)

• Casual dining, Fine dining, столовые – 515 брендов (более 1300 объектов)
  

Представленные в базе сети, по оценкам INFOLine, покрывают более 50% рынка в денежном выражении и составляют более 30% от общего числа объектов общественного питания в России.

Состав информации по сетям общественного питания в"600 сетей общественного питания РФ - 2020":

• Бренд сети
• Юридическое название (основное операционное юридическое лицо)
• Менеджмент сети
• Наличие и тип доставки
• Количество точек всех видов (собственные и франчайзинговые)  на 01.01.2020
• Региональная представленность (в каких регионах размещены объекты сети с указанием их количества) на 01.01.2020
• Столицы регионов присутствия (с указанием их количества) на 01.01.2020
• Контакты компании

         ·     Фактический адрес офиса

         ·     Рабочий телефон

         ·     Рабочий e-mail

         ·     Корпоративный сайт

         ·     Социальные сети: Facebook, "Вконтакте",  Instagram

Опыт работы и референции: INFOLine реализует для клиентов заказные исследования и выпускает инициативные исследования по розничной торговле России c 2005 года, формирует межотраслевые и отраслевые рейтинги по направлениям: FMCG, DIY&Household и мебель, fashion, бытовая и компьютерная техника и мобильные устройства, косметика, парфюмерия и дрогери, детские товары, аптеки. Нашими постоянными клиентами являются более 150 торговых сетей (в том числе лидеры рынков: X5 Retail Group, "Магнит", "О`КЕЙ", "Лента", Auchan Retail Россия, "ДИКСИ", Metro Cash&Carry, Leroy Merlin, IKEA, OBI, Castorama, "СТД "Петрович", "Максидом", "М.Видео/Эльдорадо", "Ситилинк", "Юлмарт" и многие другие) и более 300 производителей и поставщиков товаров народного потребления (Procter&Gamble, Coca-Cola, SABMiller, Fazer, Mars, "Объединенные кондитеры", "Руст", Henkel, Knauf, Henkel, Tarkett, Saint-Gobain и другие).

Исследования, обзоры и рейтинги INFOLine – одни из самых цитируемых и авторитетных источников информации о развитии различных сегментов сетевой розницы и показателях деятельности крупнейших розничных компаний.

Методы исследования и источники информации:

• интервьюирование компаний-участников отрасли;
• мониторинг состояния рынка общественного питания, реализации инвестиционных проектов, ввода новых объектов, сделок M&A, банкротств, динамики инфляционных процессов, с использованием данных Росстата, Минэкономразвития, Центробанк и т.д.
• анкетирование 500 крупнейших сетей общественного питания, мониторинг и анализ операционных показателей более 500 торговых сетей;
• мониторинг более 5000 СМИ и выявление ключевых событий на рынке общественного питания, которые INFOLine осуществляет с 2002 года в рамках услуги "Тематические новости: Розничная торговля РФ" и "Тематические новости: Рынок общественного питания РФ"

·       Если Вас не заинтересовали готовые исследования INFOLine, то запросить бриф на подготовку индивидуального Исследования Вы можете ЗДЕСЬ