Цель исследования: описание основных форматов рынка общественного питания (fast food, fast casual, столовая, пекарня, кофейня, grab&go, пиццерия, суши-шоп, casual dining, fine dining), структурированное описание, сравнительный анализ и ранжирование операционных показателей крупнейших сетей общественного питания Казахстана.
Рекомендуем: для повышения эффективности взаимодействия с сетями общественного питания, проведения конкурентного анализа и бенчмаркинга, для анализа рынка общественного питания
Направления использования результатов исследования: поиск клиентов и партнеров, повышение эффективности сбытовой деятельности, подготовка к переговорам, анализ конкурентов, разработка стратегии, анализ и прогнозирование потенциала и конкуренции на региональных рынках
Временные рамки исследования: количество объектов по данным на конец 2022 и 2023 годов, с 2020 года по декабрь 2023 (мониторинг событий отрасли)
Сроки проведения исследования: ноябрь-декабрь 2023 года
Ключевые параметры рынка: по оценкам INFOLine, в Казахстане оборот общественного питания в 2023 г. превысит 1,1 трлн тенге и вырастет более чем на 25% (за 10 месяцев 2023 г. оборот вырос на 26,5% и составил 883,2 млрд тенге). На рост оборота общественного питания влияет высокий уровень экономической и потребительской активности, а также продовольственная инфляция, которая по состоянию на 2023 г. составит около 14%. Рост цен замедляется, так, к ноябрю 2023 г. инфляция сократилась до 9,2%.
На конец 2023 г. специализированных заведений общепита в Казахстане более 20 тыс.
В Базе представлены около 200 брендов общественного питания на территории Казахстана, которым принадлежат более 2 тыс. объектов общественного питания. В базу включены сети общественного питания, с количеством объектов в них от 5 штук, за исключением брендов, развиваемых многопрофильными ресторанными холдингами, например, abr, The Chef Group, Meyram Group, Parmigiano Group и т.д.).
В базе представлены сети следующих форматов:
-
Fast food
-
Кофейня
-
Casual dining
-
Fast casual
-
Grab&Go
-
Пекарня
-
Пиццерия
-
Столовая
-
Кондитерская
-
Fine dining
Состав информации по сетям общественного питания в Базе "Крупнейшие сети общественного питания Казахстана 2024 года":
-
Формат сети
-
Ресторанная группа (холдинг)
-
Бренд сети
-
Операционная компания
-
Тип сети
-
Страна происхождения
-
Франшиза
-
Наличие доставки
-
Общее количество на конец 2023 (собственные и франчайзинговые)
-
Региональная представленность 2023 (собственные и франчайзинговые)
-
Фактический адрес офиса
-
Рабочий телефон
-
Рабочий e-mail
-
Корпоративный сайт
-
Официальные страницы в социальных сетях: VK, Facebook, Instagram
-
Генеральный директор
-
Президент (для ресторанных групп)
Опыт работы и референции: за 20 лет работы команда INFOLine накопила высокие компетенции, позволяющие ей регулярно выпускать широкую линейку информационных и аналитических продуктов, отражающих состояние, вектор развития и ключевые тренды строительной отрасли России, стран Центральной Азии и региона MENA. Нашими постоянными клиентами являются более 30 торговых сетей (в том числе лидеры рынка "Магнит", X5 Group, Auchan, "ДИКСИ", Metro Cash&Carry, "Лента", "О"КЕЙ", Globus, "Азбука вкуса"), online-ритейлеры ("Утконос", Ozon, "Яндекс", "Сбермаркет", "Самокат"), сотни производителей и поставщиков (Procter&Gamble, Coca-Cola HBC, PepsiCo, Danone, SABMiller, Fazer, Mars, Colgate-Palmolive, "ЭФКО", "РУСАГРО" и многие другие), дистрибуторы (ГК "Мегаполис"), финансовые ("Сбербанк", "ВТБ") и сервисные компании (Microsoft, SAP).
Методы исследования и источники информации:
-
интервьюирование компаний-участников отрасли;
-
мониторинг состояния рынка общественного питания, реализации инвестиционных проектов, ввода новых объектов, сделок M&A, банкротств, динамики инфляционных процессов, с использованием данных Росстата, Минэкономразвития, Центробанк и т.д.
-
анкетирование сетей общественного питания, мониторинг и анализ операционных показателей;
-
мониторинг более 10000 СМИ и выявление ключевых событий на рынке общественного питания, которые INFOLine осуществляет с 2002 года в рамках услуги Тематические новости: "Розничная торговля стран ЦА, Кавказа и Республики Беларусь".
НОВЫЕ проекты: 
