Обзор "Банк новинок на рынке хлебобулочных изделий, замороженных булочных изделий, мучных полуфабрикатов, каш и злаков: 2021 год"

Периодический обзор "Банк новинок на рынке хлебобулочных изделий, замороженных булочных изделий, мучных полуфабрикатов, каш и злаков" включает в себя структурированное описание новых продуктов и напитков, вышедших на российский и зарубежный рынки, таких хлеб и изделия хлебобулочные, бараночные изделия, булочные изделия, полуфабрикаты мучные замороженные, макаронные изделия и другие.

Цель исследования: мониторинг инновационной деятельности компаний и выводимых на рынок новинок

Рекомендуем: для повышения эффективности взаимодействия с потребителями, для отслеживания тенденций на рынке, управления ассортиментным портфелем, для бенчмаркинга и конкурентного анализа компаний отрасли

Направления использования результатов исследования: бенчмаркинг, анализ конкурентов, маркетинговое и стратегическое планирование, поиск клиентов и партнеров, подготовка к переговорам

Временные рамки исследования: 2021 год

Сроки проведения исследования: 2021 год

Ключевые параметры рынка: По данным INFOLine, полученным в результате работы над обзором "Банк новинок на рынке хлебобулочных изделий, замороженных булочных изделий, мучных полуфабрикатов, каш и злаков", наибольшее количество новых продуктов выпускается производителями в категориях "Хлеб и изделия хлебобулочные" и "Полуфабрикаты замороженные". На их долю приходится более 30% новинок, представленных в обзоре.

На рынок хлеба и хлебобулочных изделий также оказывают влияние глобальные мировые тренды, такие как интерес к здоровому образу жизни и различным диетическим течениям. На растущий интерес потребителей к ЗОЖ откликнулись крупнейшие производители, например, "Каравай" в январе 2021 года запустил линейку хлебцев ЗОЖ. В линейке 2 вида хлеба: по-фински (хлеб ржано-пшеничный, в состав продукта входит 11% ржи, солод ржаной сухой ферментированный, солодовый экстракт (ячмень, ячменный солод, вода)) и body-эффект (из пророщенного зерна ржи с сохранением: пищевых волокон, зародыша зерна, витаминов, аминокислот, минеральных веществ и белка)

По мнению специалистов INFOLine, рынок хлеба и хлебобулочных изделий будет развиваться за счет увеличения спроса на хлеба с более сложной рецептурой и продукции с более длительным сроком годности.

Главным трендом на рынке продуктов из зерновых, по мнению INFOLine, становится выпуск более сложных, высокомаржинальных продуктов.

Как видно из обзора "Банк новинок на рынке хлебобулочных изделий, замороженных булочных изделий, мучных полуфабрикатов, каш и злаков" производители стали выпускать более полезную альтернативу классической пшеничной муке, например, "Макфа" запустила линейку в которую входит: гречневая, кукурузная, льняная, овсяная, полбяная и рисовая мука.

В 2021 году специалисты INFOLine выявили и описали более 300 наиболее интересных и актуальных новых продуктов, выведенных на рынок хлеба и хлебобулочных изделий РФ, США, Великобритании, стран ЕС, стран СНГ.

В Обзоре представлены новинки таких компаний как: "Каравай", КБК "Черемушки", "Камский хлеб", "Первый хлебокомбинат", "Фацер", Київхліб, Hovis, Dr. Klaus Karg KG и многие другие.

Преимущества исследования: методология и комплексный анализ различных источников (эксклюзивная информация участников рынка, мониторинг федеральных, региональных и отраслевых средств массовой информации, тендерная информация, данные профильных федеральных и региональных ведомств и др.). В описании каждого продукта дана основная информация о нем, к примеру, производитель, страна, изображение, потребительские качества, тара и т.д. Благодаря этой информации Обзор становится ПОЛНОСТЬЮ ГОТОВЫМ инструментом для поиска новых клиентов и партнеров, и анализа новых трендов.

Опыт работы и референции: Информационно-аналитическое агентство INFOLine реализует для клиентов заказные исследования и выпускает инициативные исследования по розничной торговле FMCG и рынку продовольственных товаров c 2005 года. Нашими постоянными клиентами являются торговые сети FMCG (в том числе лидеры рынка "Магнит", X5 Retail Group, Auchan, "ДИКСИ", Metro cash&carry, "Лента", "О"КЕЙ", "Зельгрос" и др.), отечественные и зарубежные производители (Coca-Cola Россия, PepsiCo Россия, Fazer, Mars Россия, Danine Россия, Nestle Россия, Valio, Mondel?z International, Jacobs Douwe Egberts, ГК "Русагро, ГК "Орими Трэйд", "Союзопторг", "Каравай", "Объединенные кондитеры", "КБК "Черемушки", "БКК "Коломенский", Stern Ingredients, "Сибирский гурман", ГК "НМЖК", ГК "БЛАГО", "СОЮЗСНАБ", ГК "Русагро", Группа "Черкизово", ПК "Балтика", ГК "ЭФКО") и многие другие.

Методы исследования и источники информации:

• Интервьюирование и анкетирование компаний-участников рынка продуктов питания;

• мониторинг состояния рынка продуктов питания, важнейших событий и тенденций отрасли;

• мониторинг более 10 000 российских и зарубежных СМИ, который информационно-аналитическое агентство INFOLine осуществляет с 2005 года в рамках услуги "Тематические новости: "Рынок мучной и хлебопекарной продукции РФ". Чтобы БЕСПЛАТНО получить пример новостного мониторинга рынка хлеба и хлебобулочных изделий изделий, нажмите ЗДЕСЬ.