Обзор "Банк новинок на рынке молока и молочной продукции: 2017-2018 года" (доступна обновленная версия)

Цель исследования: мониторинг инновационной деятельности компаний и выводимых на рынок новинок

Рекомендуем: для повышения эффективности взаимодействия с  потребителями, для отслеживания тенденций на рынке, управления ассортиментным портфелем, для бенчмаркинга и конкурентного анализа компаний отрасли

Направления использования результатов исследования: бенчмаркинг, анализ конкурентов, маркетинговое и стратегическое планирование, поиск клиентов и партнеров, подготовка к переговорам

Временные рамки исследования: 2017-2018 год

Сроки проведения исследования: I квартал 2018 года

Ключевые параметры рынка: Молокоперерабатывающая отрасль России является высококонкурентной: отрасль характеризуется значительным количеством игроков и широким ассортиментом выпускаемой продукции. После введения продуктового эмбарго в 2014 г. наблюдается как общее сокращение потребления молочной продукции, так и переориентирование на более дешевые, молокосодержащие товары. На отрасль продолжает оказывать влияние жесткая ценовая конкуренция, нестабильные экономические факторы и нехватка сырья.

В 2017 году на фоне снижения производства молока (кроме сырого)  на 2,4%, продолжился рост производства йогуртов (+4,15), сыра (+5,5%, сыворотка (+14,4%), продуктов сырных – (+8,2%).

Эти данные коррелируются с анализом вывода отечественных производителей новых продуктов – именно в этих категориях мы наблюдаем наибольшее количество новых продуктов.

В категории сыров, мы наблюдаем новинки хорошо знакомых покупателям европейских сортов сыра: Моцарелла, Буррата, Риккорта, Чедер и другие.

Активный рост производства сырных продуктов происходит на фоне роста спроса, поскольку данная продукция более доступна для потребителя. По данным Руспродсоюза, доля сырных продуктов на отечественном рынке, сыров составляет порядка 25%.

В обзоре более 700 новинок в следующих категориях: йогурты, мороженое, сыры, молоко, напитки кисломолочные, творожные продукты, сырные продукты, детское питание, творог, сливки, коктейли молочные, масло сливочное, десерты молочные, йогуртные продукты, продукты молокосодержащие, продукты кисломолочные, консервы молочные.

В Обзоре представлены новинки таких компаний более 150 российских и зарубежных компаний, таких как Valio, Arla Foods, Danone, Nestle, Chobani, LLC, Yoplait USA, INC, "Галактика", "Савушкин продукт"  и многие другие.

Преимущества исследования: методология и комплексный анализ различных источников (эксклюзивная информация участников рынка, мониторинг федеральных, региональных и отраслевых средств массовой информации, тендерная информация, данные профильных федеральных и региональных ведомств и др.). В описании каждого продукта дана основная информация о нем, к примеру, производитель, страна, изображение, потребительские качества, тара и т.д. Благодаря этой информации Обзор становится ПОЛНОСТЬЮ ГОТОВЫМ инструментом для поиска новых клиентов и партнеров, и анализа новых трендов.

Опыт работы и референции: Информационно-аналитическое агентство INFOLine реализует для клиентов заказные исследования и выпускает инициативные исследования по розничной торговле FMCG и рынку продовольственных товаров c 2005 года. Нашими постоянными клиентами являются торговые сети FMCG (в том числе лидеры рынка "Магнит", X5 Retail Group, Auchan, "ДИКСИ", Metro cash&carry, "Лента", "ОКЕЙ", "Зельгрос", "Мария РА") и др., отечественные и зарубежные производители и поставщики (ГК Дымов, Союзопторг, "Каравай", "Объединенные кондитеры", ГК "Солнечные продукты", "КБК "Черемушки", "БКК "Коломенский", Stern Ingredients, "Сибирский гурман", "Евразиан Фудс Корпорэйшн", "Мондэлис Русь", ГК НМЖК) и многие другие.

Методы исследования и источники информации:

• интервьюирование и анкетирование компаний-участников рынка продуктов питания;
• мониторинг состояния рынка продуктов питания, важнейших событий и тенденций отрасли;
• мониторинг более 10 000 российских и зарубежных СМИ, который информационно-аналитическое агентство INFOLine осуществляет с 2005 года в рамках услуги "Тематические новости: Рынок молока, молочной продукции и молочное животноводство РФ". Чтобы БЕСПЛАТНО получить пример новостного мониторинга по рынку молока и молочных изделий, нажмите ЗДЕСЬ.