База "Крупнейшие сети общественного питания Узбекистана 2025 года"

Цель исследования: описание основных форматов рынка общественного питания (fast food, fast casual, столовая, пекарня, кофейня, grab&go, пиццерия, суши-шоп, casual dining, fine dining), структурированное описание, сравнительный анализ и ранжирование операционных показателей крупнейших сетей общественного питания Узбекистана.

Рекомендуем: для повышения эффективности взаимодействия с сетями общественного питания, проведения конкурентного анализа и бенчмаркинга, для анализа рынка общественного питания

Направления использования результатов исследования: поиск клиентов и партнеров, повышение эффективности сбытовой деятельности, подготовка к переговорам, анализ конкурентов, разработка стратегии, анализ и прогнозирование потенциала и конкуренции на региональных рынках

Временные рамки исследования: количество объектов по данным на начало 2024 и октябрь 2024 года и с 2020 года по сентябрь 2024 года (мониторинг событий отрасли)

Сроки проведения исследования: октябрь-ноябрь 2024 года

Ключевые параметры рынка: В Узбекистане 20,3 тыс. юридических лиц осуществляют деятельность в сфере общественного питания. В 2023 году их товарооборот составил 8,4 трлн сумов. По оценкам INFOLine, более 60% оборота общественного питания Республики Узбекистан приходится на Ташкент и область. На конец 2023 г. в Ташкенте насчитывалось более 4 тыс. ресторанов и кафе, из которых около 50% пришлось на сетевые проекты.

По данным базы "Крупнейшие сети общественного питания 2024 года", в стране представлено более 20 международных брендов, таких как KFC и Wendy’s, активно развиваются и российские сети, также ставшие уже международными (Додо пицца, Black Star Burger, #Farш) – в базе на них приходится 12% всех описанных сетей.На национальные сети, такие как EVOS, Oqtepa lavash и Bellissimo Pizza в базе приходится более 40% описанных сетей, столько же занимают региональные сети.

В базе представлены сети следующих форматов:

• Fast Food

• Пекарня

• Пиццерия

• Fast Casual

• Grab&GO

• Кофейня

• Casual Dining

• Кулинария

• Суши-шоп

• Центр плова

Состав информации по сетям общественного питания в Базе "Крупнейшие сети общественного питания Казахстана 2024 года":

• Формат сети

• Ресторанная группа (холдинг)

• Бренд сети

• Операционная компания

• Тип сети

• Страна происхождения

• Франшиза

• Наличие доставки

• Общее количество на начало 2024 (собственные и франчайзинговые)

• Региональная представленность на октябрь 2024 (собственные и франчайзинговые)

• Фактический адрес офиса

• Рабочий телефон

• Рабочий e-mail

• Корпоративный сайт

• Официальные страницы в социальных сетях: VK, Facebook, Instagram

• Генеральный директор

• Президент (для ресторанных групп)

Опыт работы и референции: за 20 лет работы команда INFOLine накопила высокие компетенции, позволяющие ей регулярно выпускать широкую линейку информационных и аналитических продуктов, отражающих состояние, вектор развития и ключевые тренды строительной отрасли России, стран Центральной Азии и региона MENA. Нашими постоянными клиентами являются более 30 торговых сетей (в том числе лидеры рынка "Магнит", X5 Group, Auchan, "ДИКСИ", Metro Cash&Carry, "Лента", "О"КЕЙ", Globus, "Азбука вкуса"), online-ритейлеры ("Утконос", Ozon, "Яндекс", "Сбермаркет", "Самокат"), сотни производителей и поставщиков (Procter&Gamble, Coca-Cola HBC, PepsiCo, Danone, SABMiller, Fazer, Mars, Colgate-Palmolive, "ЭФКО", "РУСАГРО" и многие другие), дистрибуторы (ГК "Мегаполис"), финансовые ("Сбербанк", "ВТБ") и сервисные компании (Microsoft, SAP).

Методы исследования и источники информации:

• интервьюирование компаний-участников отрасли;

• мониторинг состояния рынка общественного питания, реализации инвестиционных проектов, ввода новых объектов, сделок M&A, банкротств, динамики инфляционных процессов, с использованием данных служб статистики, центрального банка и отраслевых министерств
• анкетирование сетей общественного питания, мониторинг и анализ операционных показателей;
• мониторинг более 10000 СМИ и выявление ключевых событий на рынке общественного питания, которые INFOLine осуществляет с 2002 года в рамках услуги Тематические новости: "Розничная торговля стран ЦА, Кавказа и Республики Беларусь".