Цель исследования: описание основных форматов рынка общественного питания (fast food, fast casual, столовая, пекарня, кофейня, grab&go, пиццерия, суши-шоп, casual dining, fine dining), структурированное описание, сравнительный анализ и ранжирование операционных показателей крупнейших сетей общественного питания Узбекистана.
Рекомендуем: для повышения эффективности взаимодействия с сетями общественного питания, проведения конкурентного анализа и бенчмаркинга, для анализа рынка общественного питания
Направления использования результатов исследования: поиск клиентов и партнеров, повышение эффективности сбытовой деятельности, подготовка к переговорам, анализ конкурентов, разработка стратегии, анализ и прогнозирование потенциала и конкуренции на региональных рынках
Временные рамки исследования: количество объектов по данным на начало 2024 и середину 2025 года и с 2020 года по июнь 2025 года (мониторинг событий отрасли)
Сроки проведения исследования:
июль 2025 года
Ключевые параметры рынка:
по оценкам INFOLine, более 60% оборота общественного питания Республики Узбекистан приходится на Ташкент и область.
В стране представлено более 17 международных брендов, таких как KFC и Wendy’s, активно развиваются российские сети, также ставшие уже международными (Додо пицца, Black Star Burger, #Farш)
На национальные и региональные сети, такие как EVOS, Oqtepa lavash и Bellissimo Pizza в базе приходится более 60% описанных сетей.
На сети Fast Food приходится более 40% всех описанных сетей, вторым крупнейшим сетевым форматом является пекарня – 20%, на пиццерии приходится 15%.
Всего в Базе представлены более 90 брендов общественного питания на территории Узбекистана, которым принадлежит более 1000 объектов общественного питания. В базу включены сети общественного питания (EVOS, Bellissimo Pizza, Caffelito, Gumma&Xonim и др.), многопрофильные ресторанные холдинги (The Chef Group, SAFIA BAKERY AND CAFE, AB Group и др.), а также центры плова.
В базе представлены сети следующих форматов:
-
Fast Food
-
Пекарня
-
Пиццерия
-
Fast Casual
-
Grab&GO
-
Кофейня
-
Casual Dining
-
Кулинария
-
Суши-шоп
-
Центр плова
Состав информации по сетям общественного питания в Базе "Крупнейшие сети общественного питания Казахстана 2025 года":
-
Формат сети
-
Ресторанная группа (холдинг)
-
Бренд сети
-
Операционная компания
-
Тип сети
-
Страна происхождения
-
Франшиза
-
Наличие доставки
-
Общее количество на середину 2025 (собственные и франчайзинговые)
-
Региональная представленность на июнь 2025 (собственные и франчайзинговые)
-
Фактический адрес офиса
-
Рабочий телефон
-
Рабочий e-mail
-
Корпоративный сайт
-
Официальные страницы в социальных сетях: VK, Facebook, Instagram
-
Генеральный директор
-
Президент (для ресторанных групп)
Опыт работы и референции: за 20 лет работы команда INFOLine накопила высокие компетенции, позволяющие ей регулярно выпускать широкую линейку информационных и аналитических продуктов, отражающих состояние, вектор развития и ключевые тренды строительной отрасли России, стран Центральной Азии и региона MENA. Нашими постоянными клиентами являются более 30 торговых сетей (в том числе лидеры рынка "Магнит", X5 Group, Auchan, "ДИКСИ", Metro Cash&Carry, "Лента", "О"КЕЙ", Globus, "Азбука вкуса"), online-ритейлеры ("Утконос", Ozon, "Яндекс", "Сбермаркет", "Самокат"), сотни производителей и поставщиков (Procter&Gamble, Coca-Cola HBC, PepsiCo, Danone, SABMiller, Fazer, Mars, Colgate-Palmolive, "ЭФКО", "РУСАГРО" и многие другие), дистрибуторы (ГК "Мегаполис"), финансовые ("Сбербанк", "ВТБ") и сервисные компании (Microsoft, SAP).
Методы исследования и источники информации:
НОВЫЕ проекты: 
