Цель: предоставление актуальной информации о крупнейших и значимых участников мукомольно-крупяной и хлебопекарной отраслей России, позволяющего сформировать основу для бенчмаркинга и анализа конкурентной среды на рынке.
Временные рамки исследования: с 2010 года по ноябрь 2017 (мониторинг событий отрасли)
Сроки проведения исследования: IV квартал 2017 год
Направления использования результатов исследования: поиск клиентов и партнеров, повышение эффективности сбытовой деятельности, подготовка к переговорам, анализ конкурентов, разработка стратегии, анализ и прогнозирование потенциала и конкуренции на региональных рынках.
Ключевые параметры рынка: производство муки из зерновых и зернобобовых культур в 2011-2016 гг. оставалось стабильным и по итогам 2016 г. сократилось на 2,3% до 9,6 млн т.
По итогам 2016 г. промышленный выпуск хлеба и хлебобулочных изделий продолжил падение, что связано не только с негативными тенденциями в экономике, но и с усилением тренда потребления свежеиспеченной продукции, который способствует оттоку клиентов к частным производителям (пекарням шаговой доступности, пекарням при магазинах сетевой торговли) и сокращает объем продаж ХБИ промышленного выпуска.
В то же время, производство хлеба и хлебобулочных изделий в разных категориях показывает разную динамику: так производство упакованных хлебобулочных изделий длительного хранения выросло на 24,4% по сравнению с 2015 г., а производство хлебобулочных полуфабрикатов диетического назначения выросло на 13,4% относительно 2015 г.
В Обзоре "Мукомольно-крупяная и хлебопекарная отрасли: Реестр 150 крупнейших компаний. Краткое описание состояния отрасли 2017 г." представлено структурированное описание более 100 ведущих компаний, производящих на территории России муку, крупы, каши, макаронные изделия, хлебобулочные изделия и т.д. По оценкам специалистов INFOLine, на долю компаний, описанных в Реестре, приходится около 50% производства хлебобулочных изделий в России.
Обзор "Мукомольно-крупяная и хлебопекарная отрасли: Реестр 150 крупнейших компаний. Краткое описание состояния отрасли 2017 г." состоит из двух частей: реестра крупнейших компаний и краткого отчета, характеризующего состояние мукомольно-крупяной и хлебопекарной отраслей России.
Часть I - "Реестр 150 крупнейших компаний" включает следующие сведения о компаниях:
· название компании (основное юридическое лицо);
· холдинговую принадлежность;
· дочерние компании (для головных компаний холдинга);
· ИНН;
· торговые марки;
· выручку компаний за 2015-2016 гг.;
· контактные данные компании: фактический адрес, телефон, сайт, электронная почта (e-mail);
· менеджмент: фамилия, имя и отчество руководителя компании, его должность.
Реестр предназначен для оптимизации взаимодействия с производителями, предоставляется в формате MS Excel.
Часть II - Краткая характеристика мукомольно-крупяная и хлебопекарная отрасли включает:
· основные показатели производства пищевых продуктов и напитков 2011-I пол. 2017 гг.;
· инвестиции в пищевой промышленности РФ;
· ключевые события пищевой отрасли;
· конъюнктурный опрос ведущих поставщиков FMCG;
· основные показатели мукомольно-крупяной и хлебопекарной отраслей (динамика производства);
· динамика экспорта и импорта за 2013-I пол. 2017 гг.;
· данные о реализации проектов по реконструкции и строительству предприятий мукомольно-крупяной и хлебопекарной отраслей промышленности 2017-2020 гг.
· важнейшие события отрасли 2016 г.
Методы исследования и источники информации:
· интервьюирование компаний-участников отрасли;
· мониторинг состояния кондитерской отрасли, реализации инвестиционных проектов, ввода новых предприятий, сделок M&A, банкротств, динамики инфляционных процессов, показателей розничной торговли и потребительского спроса с использованием данных Росстата, Министерства сельского хозяйства, Минэкономразвития, Центробанка;
· мониторинг более 5000 СМИ и выявление ключевых событий в агропромышленном комплексе и сельском хозяйстве РФ, который INFOLine осуществляет с 2002 года в рамках услуги "Тематические новости".
· база данных INFOLine по тематикам "Инвестиционные проекты в промышленном строительстве РФ"; "Банк новинок на рынке продуктов питания и напитков".
Опыт работы и референции: INFOLine реализует для клиентов заказные исследования и выпускает инициативные исследования по розничной торговле FMCG и рынку продовольственных товаров c 2005 года. Нашими постоянными клиентами являются торговые сети FMCG (в том числе лидеры рынка "Магнит", X5 Retail Group, Auchan, "ДИКСИ", Metro cash&carry, "Лента", "ОКЕЙ", "Зельгрос", "Мария РА" и др., отечественные и зарубежные производители и поставщики продуктов питания, агропромышленные компании (ГК "Дымов", "Валио", "Союзопторг", "Каравай", "Объединенные кондитеры", ГК "Солнечные продукты", "КБК "Черемушки", "БКК "Коломенский", Stern Ingredients, "Сибирский гурман", "Мондэлис Русь", ГК НМЖК, "Группа компаний БЛАГО", "Союзснаб", ГК "Русагро"", ПК "Балтика", ГК "ЭФКО", Coca-Cola, Pepsi, SABMiller, Fazer, Mars), финансовые (Сбербанк, ВТБ) и сервисные компании (Microsoft, SAP, Wincor-nixdorf) и многие другие.
НОВЫЕ проекты: 
