Обзор "Банк новинок на рынке мучных кондитерских изделий: 2020 год"

Цель исследования: мониторинг инновационной деятельности компаний и выводимых на рынок новинок

Рекомендуем: для повышения эффективности взаимодействия с потребителями, для отслеживания тенденций на рынке, управления ассортиментным портфелем, для бенчмаркинга и конкурентного анализа компаний отрасли

Направления использования результатов исследования: бенчмаркинг, анализ конкурентов, маркетинговое и стратегическое планирование, поиск клиентов и партнеров, подготовка к переговорам

Временные рамки исследования: 2020 год

Сроки проведения исследования: 2020 год

Ключевые параметры рынка: по итогам 2020 г. производство всех кондитерских изделий снизилось на 4,2% относительно 2019 года на фоне стагнации потребительского спроса и смещения потребительских предпочтений в сторону кондитерских изделий домашнего приготовления.

Производство тортов и пирожных недлительного хранения продолжило снижение (-7,3%), что в том числе связано с вынужденной самоизоляцией – у потребителей не было возможности совместно отмечать праздники и ходить в гости. Закрытие точек общественного питания также способствовало снижению производства. При этом выпуск тортов и пирожных длительного срока хранения увеличилось на 4,6%

Выпуск печенья и пряников остался на уровне прошлого года (-0,7% относительно 2019 года), однако по данным отраслевого обзора «Банк новинок на рынке мучных кондитерских изделий», именно в этой категории производители особенно активно выпускали новинки. Лидером по выпуску новинок стала категория «печенье» (более 50%), 25% в которой пришлось на овсяное печенье.

На развитие рынка кондитерских изделий оказывают влияние глобальные потребительские тренды, такие как растущее внимание к заботе о здоровье, увлечение спортом, активным образом жизни и здоровым питанием, eat to go. Например, Холдинг "Объединенные кондитеры" выпустил новинку – овсяное печенье Eco Botanica с черносливом на фруктозе, а компания "Сладкая Слобода" выпустила линейку печенья "Домашнее овсяное" в удобной мини-фасовке по 4 штуки, которую удобно брать с собой. Лидером по выпуску новых продуктов в категории "печенье" является Кондитерское объединение "Любимый край", в том числе линейка овсяного печенья "Посиделкино", которое содержит на 25% меньше сахара по сравнению с другим овсяным печеньем производителя

В 2020 года специалисты INFOLine выявили и описали более 200 наиболее интересных и актуальных новых продуктов, выведенных на рынок мучных кондитерских изделий РФ, США, Великобритании, стран ЕС, стран СНГ.

В обзоре представлены новинки следующих компаний: "Любимый край", "КДВ Групп", "Объединенные Кондитеры", Кондитерская фабрика "БЕЛОГОРЬЕ", "Сладкая Слобода", "Кондитерские Морозова", Bahlsen GmbH & Co. KG, Kellogg Company, Dr. Klaus Karg KG и многие другие.

Преимущества исследования: методология и комплексный анализ различных источников (эксклюзивная информация участников рынка, мониторинг федеральных, региональных и отраслевых средств массовой информации, тендерная информация, данные профильных федеральных и региональных ведомств и др.). В описании каждого продукта дана основная информация о нем, к примеру, производитель, страна, изображение, потребительские качества, тара и т.д. Благодаря этой информации Обзор становится ПОЛНОСТЬЮ ГОТОВЫМ инструментом для поиска новых клиентов и партнеров, и анализа новых трендов.

Опыт работы и референции: Информационно-аналитическое агентство INFOLine реализует для клиентов заказные исследования и выпускает инициативные исследования по розничной торговле FMCG и рынку продовольственных товаров c 2005 года. Нашими постоянными клиентами являются торговые сети FMCG (в том числе лидеры рынка "Магнит", X5 Retail Group, Auchan, "ДИКСИ", Metro cash&carry, "Лента", "О"КЕЙ", "Зельгрос" и др.), отечественные и зарубежные производители (Coca-Cola Россия, PepsiCo Россия, Fazer, Mars Россия, Danine Россия, Nestle Россия, Valio, Mondel?z International, Jacobs Douwe Egberts, ГК "Русагро, ГК "Орими Трэйд", "Союзопторг", "Каравай", "Объединенные кондитеры", "КБК "Черемушки", "БКК "Коломенский", Stern Ingredients, "Сибирский гурман", ГК "НМЖК", ГК "БЛАГО", "СОЮЗСНАБ", ГК "Русагро", Группа "Черкизово", ПК "Балтика", ГК "ЭФКО") и многие другие.

Методы исследования и источники информации:

• Интервьюирование и анкетирование компаний-участников рынка продуктов питания;

• мониторинг состояния рынка продуктов питания, важнейших событий и тенденций отрасли;

• мониторинг более 10 000 российских и зарубежных СМИ, который информационно-аналитическое агентство "INFOLine" осуществляет с 2005 года в рамках услуги "Тематические новости: Рынок кондитерской продукции РФ". Чтобы БЕСПЛАТНО получить пример новостного мониторинга по рынку кондитерских изделий, нажмите ЗДЕСЬ.