Руководитель направления «Потребительский рынок» INFOLine Светлана Силенина примет участие во всероссийском бизнес-форуме «Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК 2.0». Доклад эксперта откроет деловую программу мероприятия, которое состоится 20–21 мая 2026 года в Великом Новгороде.
«Впервые за 10 лет мы видим отрицательную динамику производства пищевых продуктов и напитков, – отмечает Светлана Силенина. – Внутренний рынок вступил в стадию насыщения из-за ограничения экспорта, подорожавшей и усложнившейся логистики, укрепления рубля и международных санкций. Официальная статистика говорит о том, что по итогам 2025 года выпуск продукции пищевой индустрии сократился на 0,4% в сопоставимых ценах».
В свой доклад эксперт INFOLine включит:
- основные показатели производства пищевых продуктов, напитков, продукции сельского хозяйства,
- динамику реализации продуктов питания в ритейле и HoReca,
- анализ инвестиционной активности участников отрасли,
- данные о внешнеэкономической деятельности предприятий,
- оценку стратегий ключевых игроков с учетом главных вызовов современности.
Факторы риска и точки роста ресторанного рынка участники форума обсудят в ходе семинара «Современные решения и практики в общественном питании». Встреча начнется презентацией INFOLine «Анализ индустрии общепита: прогнозы, перспективы, проблемы».
Стагнацию и структурную перестройку наблюдают аналитики на этом рынке. «По нашим оценкам, оборот предприятий общественного питания в России за прошлый год увеличился на 2,6% в сопоставимых ценах и достиг 6,2 трлн руб. В номинальном выражении, то есть с учетом инфляции рост составил 15,3%», – делится данными Светлана Силенина. В ее доклад войдут динамика и структура рынка, его конкуренция с продажами готовой еды в ритейле, перспективы развития отрасли.
Оставьте заявку на получение презентаций спикера по окончании форума
Продукты INFOLine для развития вашего бизнеса:
«Производство продуктов питания и напитков РФ 2026 года». Структура отчета:
- анализ основных показателей производства пищевых продуктов, напитков
- изменения в законодательстве, сделки M&A, отставки и назначения
- детальное описание состояния всех направлений отрасли (переработка мяса, молока, рыбы и морепродуктов, производство масложировой продукции, сахара, рынок кондитерских изделий, производство хлеба и хлебобулочных изделий, рынок напитков, кофе, чая, производство табачных изделий)
- внешнеэкономическая деятельность
- рейтинг крупнейших производителей продуктов питания РФ
- государственная маркировка "Честный знак"
- тренды, влияющие на развитие пищевой отрасли
- перспективы развития индустрии
Получить информацию о максимальных скидках на обзор
Структура обзора «Рынок общественного питания России»:
- Текущее состояние общественного питания в России
- Ключевые события рынка общественного питания
- Потребительское поведение
- Digital-продажи заведений общепита
- Развитие основных форматов общественного питания
- Места размещения объектов общественного питания
- Рейтинг крупнейших игроков отрасли: рейтинг ТОП-10 крупнейших компаний отрасли, описание крупнейших игроков рынка.
- Перспективы развития общественного питания РФ
Получить демоверсию обзора
На все возникшие у вас вопросы ответят специалисты INFOLine.
Контакты:
+7(812)322-6848, (495)772-7640
retail@infoline.spb.ru
https://t.me/INFOLine_auto_Bot
НОВЫЕ проекты: 
