По данным обзора INFOLine "Рынок общественного питания России 2024 года", доля трат от общего объема потребительских расходов на питание вне дома достигла 7%. Потребители все чаще от самостоятельного приготовления переходят на потребление готовой едой. В ответ на растущий спрос крупнейшие игроки открывают заведения в непосредственной близости от потребителя.
Самыми динамичными форматами по-прежнему остаются Fast Food и Grab&Go. Сеть "Вкусно – и точка" продолжает осваивать регионы России, в планах франчайзи-партнера сети – ООО "Региональная сеть предприятий питания" – удвоить количество своих ресторанов, доведя их до 200 штук, а всего в сети будет работать больше 1000 ресторанов. Сеть кофеен "Кофе Хауз" после масштабного ребрендинга объявила о старте продаж франшизы, направленной на расширение присутствия в Москве. Компания планирует в ближайшие два года запустить свыше 200 партнерских кофеен формата Grab&Go.
В 2024 г. ускорилась экспансия российских игроков на рынок Центральный Азии: ресторан "Сорренто" от Novikov Group открылся в Ташкенте, сеть пельменных "Лепим и Варим" открылась в Кокшетау (Казахстан), Яндекс Лавка почти одновременно запустилась в Алматы и Ташкенте.
Специалисты INFOLine подготовили краткую презентацию с предварительными итогами 2024 года. Получить ее можно здесь.
Подробные данные о развитии сетей общественного питания, их финансовых и операционных показателях, а также о развитии сервисов доставки включены в исследование INFOLine "Рынок общественного питания России 2024 года", который содержит следующую информацию:
Структура полного обзора «Рынок общественного питания России»:
· Часть I. Текущее состояние общественного питания в России
· Часть II. Ключевые события рынка общественного питания
· Часть III. Потребительское поведение
· Часть IV. Digital-продажи заведений общепита
· Часть V. Развитие основных форматов общественного питания
· Часть VI. Места размещения объектов общественного питания
· Часть VII. Рейтинг крупнейших игроков отрасли: рейтинг ТОП-10 крупнейших компаний отрасли, описание крупнейших игроков рынка.
· Часть VIII. Развитие кафе на территории магазинов
· Часть IX. Перспективы развития общественного питания РФ
Получить краткую версию обзора
Summary INFOLine «Рынок общественного питания России» можно бесплатно скачать здесь. Вы также можете запросить материал по почте retail@infoline.spb.ru
Подписывайтесь на Telegram-канал Аналитика о ритейле и HoReCa от INFOLine, чтобы следить за самыми актуальными новостями!
На все возникшие у вас вопросы ответят специалисты INFOLine.
Контакты:
+7(812)322-6848, (495)772-7640
retail@infoline.spb.ru
https://t.me/INFOLine_auto_Bot
НОВЫЕ проекты: 
