Торговая сеть Stopexpress запустила сеть кофеен "Кофебара". Stopexpress управляет 133 магазинами на заправках "Газпромнефти". Нэфис заменяет мировые бренды в отелях и ресторанах. С начала 2024 года продажи Нэфис Косметикс в сегменте HoReCa выросли в полтора раза.
Специалисты INFOLine подготовили Summary обзора "Рынок общественного питания России", вобравшее в себя результаты работы отрасли в декабре 2024 года.
По предварительной оценке INFOLine, оборот предприятий общественного питания в России 2024 г. вырастет на 13–14% и составит около 5 трлн руб. Доля трат от общего объема потребительских расходов на питание вне дома достигла 7%. Потребители все чаще предпочитают готовую еду самостоятельному приготовлению пищи. В ответ на растущий спрос крупнейшие игроки открывают заведения в непосредственной близости от потребителя.
Участники отрасли подводят итоги уходящего года и делятся планами по развитию бизнеса. Выручка сети ресторанов "Теремок" в Петербурге по итогам 2024 г. достигнет 10,9 млрд руб. (+36,3%), в следующем году компания планирует открыть в Северной столице четыре новых ресторана и перейти от традиционного ассортимента кофе к спешелти. В 2024 г. предполагаемый оборот УК "Максим" составит около 1,8–1,9 млрд руб., количество гостей вырастет на 200 тыс. до 1,7 млн.
Операторы рынка общественного питания продолжают инвестировать в открытия новых заведений, на рынок выходят новые игроки, fashion-ритейл масштабирует кафе в магазинах:
- сеть Rostic's начала открывать рестораны под суббрендом "Чик стоп"; первая точка открылась в Москве,
-
владелец фермы "Жили–Растили"
Алексей Садов запускает сеть собственных столовых в Ленинградской области,
-
у бренда SELA в 2024 году появилось четыре vigge cafe,
-
"Перчини" (входит в Ресторатор Франчайзинг Групп) готовится к старту сразу в трех городах.
Российские рестораны и сервисы продолжают экспансию на зарубежные рынки:
-
"Яндекс Лавка" начала работать в Алматы и Ташкенте,
-
в столице Узбекистана открылся новый ресторан "Сорренто" от Novikov Group и холдинга Family Garden.
Весь текст Summary "Рынок общественного питания России" мы разместили ЗДЕСЬ. Вы также можете запросить материал по почте retail@infoline.spb.ru
В Summary "Рынок общественного питания России" добавлены новые разделы:
-
Итоги 2024 года и планы игроков рынка на 2025 год
-
Развитие кафе на территории магазинов
-
Выход российских рестораторов и сервисов на зарубежные рынки
Подробно о развитии сетей общественного питания, их финансовых и операционных показателях, а также о деятельности сервисов доставки – в исследовании INFOLine "Рынок общественного питания России 2024 года" который содержит следующую информацию:
Структура полного обзора "Рынок общественного питания России":
-
Часть I. Текущее состояние общественного питания в России
-
Часть II. Ключевые события рынка общественного питания
-
Часть III. Потребительское поведение
-
Часть IV. Digital-продажи заведений общепита
-
Часть V. Развитие основных форматов общественного питания
-
Часть VI. Места размещения объектов общественного питания
-
Часть VII. Рейтинг крупнейших игроков отрасли: рейтинг ТОП-10 крупнейших компаний отрасли, описание крупнейших игроков рынка.
-
Часть VIII. Развитие кафе на территории магазинов
-
Часть IX. Перспективы развития общественного питания РФ
Получить краткую версию обзора
Подписывайтесь на Telegram-канал Аналитика о ритейле и HoReCa от INFOLine, чтобы следить за самыми актуальными новостями!
На все возникшие у вас вопросы ответят специалисты INFOLine.
Контакты:
+7(812)322-6848, (495)772-7640
retail@infoline.spb.ru
https://t.me/INFOLine_auto_Bot
НОВЫЕ проекты: 
