По предварительным данным Росстат, в 2015г. в хозяйствах всех категорий (сельхозорганизации, фермеры, население) было намолочено 14,7 млн. тонн масличных. Сбор масличных культур в 2015 году стал рекордным, во многом благодаря сое, урожай которой в первоначально оприходованном весе составил 2,8 млн. тонн.
Динамика валовых сборов всех масличных культур 2011 - 2015 гг, тыс. тонн
Источник: расчеты INFOLine, данные Росстат
По предварительным данным Росстат, в 2015г. в хозяйствах всех категорий (сельхозорганизации, фермеры, население) в весе после доработки намолочено 9201,645 тыс. тонн семян подсолнечника, что больше на 8,57% по сравнению с 2014 годом (в первоначально оприходованном весе намолочено 9,8 млн. тонн – рост на 8,07%). Начиная с итогов за 2015 год, данные публикуются в весе после доработки в соответствии с международными стандартами. В тройку лидеров по валовому сбору входят Краснодарский край (1016 тыс. тонн), Воронежская (989 тыс. тонн) и Саратовские области (996 тыс. тонн).
Валовые сборы масличных культур в 2015 г, тыс. тонн, в весе после доработки
Источник: расчеты INFOLine, данные Росстат
Еженедельный мониторинг событий на рынке масложировой продукции, который выполняют специалисты направления "Тематические новости" компании INFOLine, вывил, что 2015 году на Приволжский ФО пришлись 42% всех посевных площадей подсолнечника РФ. Второе место занимает Южный ФО – 24%, на третьем – Центральный (19%), доля остальных округов в посевных площадях не превышает 15%. Такое распределение посевов закономерно и практически не меняется на протяжении последних лет, так как именно в этих регионах оптимальное соотношение территориальных и климатических условий для хорошего результата по подсолнечнику. В ТОП-10 регионов с наибольшими посевными площадями подсолнечника в 2015 году вошли Саратовская область (1019,5 тыс. га), Оренбургская область (653 тыс. га), Волгоградская область (568,7 тыс. га), Ростовская область (529,2 тыс. га), Алтайский край (526,1 тыс. га), Самарская область (525,2 ты. га), Краснодарский край (436,6 тыс. га), Воронежская область (423,5 тыс. га), Тамбовская область (386,3 тыс. га) и Ставропольский край (258,3 тыс. га). На долю ТОП-10 регионов приходятся около 77% всех посевных площадей подсолнечника.
Региональная структура посевных площадей подсолнечника в 2015 году, тыс. га
Источник: расчеты INFOLine, данные Росстат
По данным Минсельхоза РФ в Российской Федерации функционирует более 200 маслодобывающих предприятий, суммарная годовая мощность которых составляет по экспертной оценке более 14 млн. т переработки маслосемян. Основные производственные мощности по переработке масличных культур сосредоточены в Ростовской области, Краснодарском крае, Белгородской и Воронежской областях, суммарная мощность расположенных в этих регионах заводов составляет более 44% общероссийской.
По данным Росстат, по итогам января-ноября 2015 г. объем производства нерафинированного подсолнечного масла и его фракций в России составил 3,2 млн. тонн, что на 10,8% уступает показателю аналогичного периода 2014 г. В ноябре 2015 года было произведено 403 тыс. тонн масла подсолнечного нерафинированного, что на 11% меньше аналогичного показателя прошлого года.
В последние годы в России наблюдаются значительные инвестиционные вложения в развитие масложировой отрасли, в частности в увеличение перерабатывающих мощностей масличных. Так, в августе 2015 года был введен крупнейший в Оренбургской области маслоэкстракционный завод «Сорочинский» (ГК НМЖК), Каргилл Новоаннинский вводит завод в Волгоградской области, а ООО «Кристалл» к 2018 будет производить в Тамбовской области около 1 млн. масла в год.
Однако производство семян подсолнечника растет гораздо медленнее, и в результате в текущем сезоне валовой сбор масличной практически в 2 раза ниже перерабатывающих мощностей в стране. Многие производители масла сообщают о нехватке сырья для работы, высокой конкуренции при закупке среди переработчиков семян подсолнечника и как следствие о высоких ценах.
В результате работы над тематическими новостями «Рынок масел и жиров РФ», специалисты INFOLine выявили, что в январе-октябре 2015 года лидером по производству подсолнечного масла стал Южный ФО, на его долю пришлись 37% от общероссийского производства, при этом его доля относительно аналогичного периода прошлого года снизилась на 4%. На втором месте Центральный ФО – 32%, на третьем – Приволжский ФО – 27%. Такая структура производства обусловлена величиной валового урожая в этих субъектах федерации и, как следствие, наличием крупнейших перерабатывающих мощностей.
Структура производства нерафинированного подсолнечного масла по РФ январь-ноябрь 2015 г., тыс. тонн
Источник: расчеты INFOLine, данные Росстат
По мнению специалистов INFOLine, важнейшими событиями на рынке масел и жиров в 2015 году стали:
1. В конце августа 2015 года в России резко выросли закупочные цены на подсолнечное масло. Тонна масла-сырца подорожала до рекордных 57 тысяч рублей, по оценкам экспертов, это максимальная цена за всю историю наблюдений. Основными факторами роста стали девальвация рубля и окончание сельхоз года и, соответственно, сокращение запасов подсолнечника и масла подсолнечного у производителей.
2. Депутаты Госдумы начали борьбу с пальмовым маслом. Предлагалось или запретить его использование в пищевой промышленности или сообщать о его наличии в продуктах на этикетках. Депутаты также инициировали полный заперт пальмового масла в продуктах для детского питания. Однако спустя месяцы Правительство начало обсуждение разрешения ввозить тропические масла предприятиями Калининградской области без уплаты пошлин и НДС.
3. Группа компаний "ЭФКО" расширят свое присутствие на рынке Казахстана. Компания начала реализацию проекта по созданию масложирового кластера на территории Республики. В рамках проекта планируется построить два завода по переработке масла семян мощностью 800 тысяч тонн сырья в год.
4. Россия заморозила связи с Турцией из-за гибели бомбардировщика. По данным ФТС, в 2014 году товарооборот России и Турции составил 31,1 млрд. долл. На протяжении нескольких лет Турция является основным и крупнейшим покупателем российского масла. - в 2014/15 МГ приобретенный объем составил 46,5% от общего экспорта. Сложные политические отношения вызывали серьезные опасения у экспортеров.
5. Зарегистрирована поправка к ГОСТ 31762-2012 "Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний", в соответствии с которой введение п. 4.16 "Определение перекисного числа жировой фазы, выделенной из продукта" переносится на 1 июля 2016 года. В технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию " (ТР ТС 024/2011) введен показатель по ограничению перекисного числа в том числе применительно к соусам на основе растительных масел, майонезам, соусам майонезным. В связи с тем, что некоторые виды данной продукции содержат менее 50% растительного масла, определение данного показателя достаточно затруднительно и имеет существенные различия при проведении сличительных испытаний. Технический комитет по стандартизации ТК 238 совместно с представителями масложировой отрасли принял решение о доработке метода определения перекисного числа с целью его уточнения. Текст поправки будет опубликован в очередном Информационном указателе стандартов (ИУС).
НОВЫЕ проекты: 
