Получить презентацию INFOLine с сессии «Потребитель и продовольственный ритейл: эволюция или революция?»
 
  Свяжитесь прямо сейчас:
+7 812 322 6848 или +7 495 772 7640
mail@infoline.spb.ru или Задать вопрос
My statusINFOLine
 
Отраслевой обзор "Потребительские тренды на рынке мучных кондитерских и хлебобулочных изделий: 2018 год"

Отраслевой обзор "Потребительские тренды на рынке мучных кондитерских и хлебобулочных изделий: 2018 год"

  • Дата выхода: 15.11.2018
  • Кол-во стр: 250
  • Язык отчета: Русский
  • Стоимость: 60 000 руб   896 USD   779 EUR
Twitter Yandex Mail Google Bookmarks Одноклассники FriendFeed

Цель исследования: анализ потребительских тенденций на рынке продуктов питания в целом и на рынке мучных кондитерских и хлебобулочных изделий в частности, мониторинг инновационной деятельности компаний, в том числе выводимых на рынок новинок.

Рекомендуем: для отслеживания тенденций на рынке, управления ассортиментным портфелем, для бенчмаркинга и конкурентного анализа компаний отрасли, для повышения эффективности взаимодействия с потребителями.

Направления использования результатов исследования: бенчмаркинг, анализ конкурентов, маркетинговое и стратегическое планирование, поиск клиентов и партнеров, подготовка к переговорам.

Временные рамки исследования: 2017-2018 года

Сроки проведения исследования: сентябрь-октябрь 2018 года

Ключевые параметры рынка: Производство мучных кондитерских изделий по итогам 8 месяцев 2018 года показало рост на 25% за счет увеличения выпуска печенья и пряников на фоне смещения покупательских предпочтений в сторону более дешевой продукции. Также на сегмент оказывает влияние рост экспортного потенциала и падение производства и спроса на торты и пирожные с коротким сроком годности, но при этом наблюдается рост производства данной продукции в категории длительного хранения. В 2018 г. кондитерские изделия длительного хранения остались самым доступным видом сладостей и сохраняют лидерство по потреблению.

В сегменте хлебобулочных изделий, на фоне снижения спроса на классические хлеб, растает спрос, а с ним и производство специализированных хлебобулочных изделий, в том числе диетических, а также обогащенные микронутриентами (+38% к аналогичному периоду прошлого года).

Основные потребительские тренды проявляются именно в сегменте мучных кондитерских и хлебобулочных изделий: развитее СТМ розничных сетей, рост категории товаров в сегменте здорового питания, уменьшение упаковки готовой продукции, рост значения маркировки, а также развитие омникананальности.

В Обзоре "Потребительские тренды на рынке мучных кондитерских и хлебобулочных изделий: 2018 год" представлено более 500 новинок в следующих категориях: булочные изделия, вафли, галеты, кексы, крекер, лаваш и лепешки, мучные кулинарные изделия, печенье, пироги, пирожки, пирожные, пицца, полуфабрикаты замороженные, прочее, пряники, рулеты, сдобные изделия, снеки, сушки, баранки, торты, хлеб и изделия хлебобулочные, хлебцы и гренки и т.д.

В обзоре представлены новинки российских и зарубежных производителей: "КДВ Групп", ОАО "Хлебпром", ОАО "Каравай", ООО "Фацер", ООО "Раменский кондитерский комбинат", ОАО "Сладонеж", ГК "Уральские кондитеры", Кондитерская компания "Дымка", КБК "Черемушки", КО "Любимый край", Nestle, Leibur AS, Mondel?z, Premier Foods, Chipita Germany GmbH и многие другие.

 

Преимущества исследования: методология и комплексный анализ различных источников (эксклюзивная информация участников рынка, мониторинг федеральных, региональных и отраслевых средств массовой информации, тендерная информация, данные профильных федеральных и региональных ведомств и др.). В описании каждого продукта дана основная информация о нем, к примеру, производитель, страна, изображение, потребительские качества, тара и т.д. Благодаря этой информации Обзор становится ПОЛНОСТЬЮ ГОТОВЫМ инструментом для поиска новых клиентов и партнеров, и анализа новых трендов.

Опыт работы и референции: Информационно-аналитическое агентство INFOLine реализует для клиентов заказные исследования и выпускает инициативные исследования по розничной торговле FMCG и рынку продовольственных товаров c 2005 года. Нашими постоянными клиентами являются торговые сети FMCG (в том числе лидеры рынка "Магнит", X5 Retail Group, Auchan, "ДИКСИ", Metro cash&carry, "Лента", "О"КЕЙ", "Зельгрос", "Мария РА") и др., отечественные и зарубежные производители и поставщики (ГК Дымов, Союзопторг, "Каравай", "Объединенные кондитеры", ГК "Солнечные продукты", "КБК "Черемушки", "БКК "Коломенский", Stern Ingredients, "Сибирский гурман", "Евразиан Фудс Корпорэйшн", "Мондэлис Русь", ГК НМЖК) и многие другие.

Методы исследования и источники информации:

  • интервьюирование и анкетирование компаний-участников рынка продуктов питания;

  • мониторинг деятельности производителей, поставщиков продуктов питания и напитков, а также крупнейших ритейлеров;

  • мониторинг состояния рынка продуктов питания, важнейших событий и тенденций отрасли;

  • мониторинг более 10 000 российских и зарубежных СМИ, который информационно-аналитическое агентство INFOLine осуществляет с 2005 года в рамках услуги "Тематические новости". Чтобы БЕСПЛАТНО получить пример новостного мониторинга по рынку мяса, нажмите ЗДЕСЬ.

Часть I. Текущее состояние отрасли

1.     Основные показатели производства пищевых продуктов и напитков в России

2.     Основные показатели торговли продуктами питания, напитками и табаком

3.     Краткая характеристика кондитерской отрасли

Часть II. Тренды потребительского поведения на рынке мучных кондитерских и хлебобулочных изделий России.

Часть II. Банк новинок на рынке мучных кондитерских и хлебобулочных изделий (более 500 новинок)

  • Новинки на российском рынке 2018 года.

  • Новинки на зарубежном рыке 2018 года.


 
ГЛАВНЫЕ СЛОВА КОНФЕРЕНЦИИ #FORUMDIY


19.11.2018

19.11.2018

16.11.2018

14.11.2018

14.11.2018


 
Банк новинок
Карта Контакты

Copyright © 2013: Информационное агентство “INFOLine” - маркетинговые исследования
Санкт-Петербург: +7 812 322 6848, Москва: +7 495 772 7640
электронная почта: mail@infoline.spb.ru
Адрес в Санкт-Петербурге: 199155, Россия, Санкт-Петербург, пр.КИМа, дом 28
Мобильная версия сайта

Мы принимаем к оплате:
  


Яндекс цитирования