Обзор "Банк новинок на рынке молока и молочной продукции: 2020 год"

Периодический обзор "Банк новинок на рынке молока и молочной продукции" включает в себя структурированное описание новых продуктов и напитков, вышедших на российский и зарубежный рынки, таких как молоко, кисломолочные напитки и продукты, йогурты, творог и творожные продукты, сливочное масло, сыры и др.

Цель исследования: мониторинг инновационной деятельности компаний и выводимых на рынок новинок

Рекомендуем: для повышения эффективности взаимодействия с  потребителями, для отслеживания тенденций на рынке, управления ассортиментным портфелем, для бенчмаркинга и конкурентного анализа компаний отрасли

Направления использования результатов исследования: бенчмаркинг, анализ конкурентов, маркетинговое и стратегическое планирование, поиск клиентов и партнеров, подготовка к переговорам

Ключевые параметры рынка: производство питьевого молока по итогам 2020 г. выросло на 2,3%, однако так и не достигло рекордного показателя 2018 г., когда потребители переориентировались на более дешевые продукты. В 2020 г. производители продолжили выпускать более маржинальные продукты, например, коктейли на основе молока (+17% до 39,5 тыс. т), молочная продукция для детского питания (+2,3% до 324 тыс. т).

Наибольший рост производства в 2020 году демонстрировали масло сливочное (+4,7%), сыр (+4,8%), мороженое (более +14%), молочная сыворотка (рост более 35%), сливочное масло (рост около 5%). Производство йогуртов незначительно сократилось, по итогам 2020 года, что, по мнению специалистов INFOLine, связано с переориентацией спроса в сторону более дешевых молочных продуктов.

В 2020 года специалисты INFOLine выявили и описали более 500 наиболее интересных и актуальных новых продуктов, выведенных на рынок молока и молочных продуктов России, США, Великобритании, стран ЕС, стран СНГ и др.

По данным обзора "Банк новинок на рынке молока и молочной продукции", наибольшую динамику по выпуску новинок специалисты INFOLine наблюдают в категории сыры (+51% новинок при росте производства на 8,1%). Количество новинок в категории йогурты сократилось на 29% при стагнации производства на 1,3%.

На развитие рынка молочной продукции оказывают влияние глобальные потребительские тренды: растущее внимание к своему здоровью, особенно на фоне пандемии COVID-19, смещение предпочтений к здоровым десертам и перекусам, к которым относятся молочные продукты, функциональность и польза питания, увлечение спортом. Также продолжается рост популярности альтернативных (растительных) продуктов.

В Обзоре представлены новинки таких компаний как: "Тульский молочный комбинат", ГК "ЭФКО", Valio, "Дмитрогорский молочный завод", "Савушкин продукт",  Arla Foods, Premia Tallinna Kulmhoone AS и многие другие.

Периодический обзор "Банк новинок на рынке молока и молочных" включает в себя структурированное описание новых продуктов на рынке молочных продуктов: напитки кисломолочные, йогурты, творог и творожные продукты, масло сливочное, мороженое и другие.

Описание каждого продукта в обзоре содержится:

• описание продукта;

• вид продукции;

• вид и тип упаковки;

• вес;

• состав на русском языке;

• состав на языке страны производства;

• срок и условия хранения;

• сайт компании;

• дата публикации о новинке.

В Обзоре представлены новинки таких компаний как: "Вимм-Билль-Данн", "Молочный кит", "Тульский молочный комбинат", "Белгородский Хладокомбинат", ГК "ЭФКО", "Дмитрогорский молочный завод", "Савушкин продукт", Danone, Ehrmann, Valio, Lactalis, Arla Foods, Premia Tallinna Kulmhoone AS, General Mills Inc. и многие другие.

Преимущества исследования: методология и комплексный анализ различных источников (эксклюзивная информация участников рынка, мониторинг федеральных, региональных, зарубежных и отраслевых средств массовой информации и др.)

Опыт работы и референции: Информационно-аналитическое агентство INFOLine реализует для клиентов заказные исследования и выпускает инициативные исследования по розничной торговле FMCG и рынку продовольственных товаров c 2005 года. Нашими постоянными клиентами являются торговые сети FMCG (в том числе лидеры рынка "Магнит", X5 Retail Group, Auchan, "ДИКСИ", Metro cash&carry, "Лента", "О"КЕЙ", "Зельгрос" и др.), отечественные и зарубежные производители (Coca-Cola Россия, PepsiCo Россия, Fazer, Mars Россия, Danine Россия, Nestle Россия, Valio, Mondel?z International, Jacobs Douwe Egberts, ГК "Русагро, ГК "Орими Трэйд", "Союзопторг", "Каравай", "Объединенные кондитеры", "КБК "Черемушки", "БКК "Коломенский", Stern Ingredients, "Сибирский гурман", ГК "НМЖК", ГК "БЛАГО", "СОЮЗСНАБ", ГК "Русагро", Группа "Черкизово", ПК "Балтика", ГК "ЭФКО") и многие другие.

Методы исследования и источники информации:

• интервьюирование и анкетирование компаний - участников рынка продуктов питания;

• мониторинг состояния рынка продуктов питания, важнейших событий и тенденций отрасли;

• мониторинг более 10 000 российских и зарубежных СМИ, который информационно-аналитическое агентство INFOLine осуществляет с 2005 года в рамках услуги "Тематические новости: Рынок молока, молочной продукции и молочное животноводство РФ". 

Чтобы БЕСПЛАТНО получить пример новостного мониторинга по рынку молока и молочных изделий, нажмите ЗДЕСЬ.